6박자 SM UP ---------------------------------- C.F
오늘도 빵긋 SM UP ---------------------------- B.G
T.T 오늘도 빵긋
SM UP ---------------------------- B.G
우리는 하루에도 몇 번씩
빵을 마주합니다.
아침을 대신하기도,
출출한 오후의 간식이 되기도,
누군가와 함께하는 시간에
자연스레 곁들여지기도 하죠.
(GAP)
그런데 우리가 익숙하게 먹는 빵 한 조각에도
생각보다 많은 시간이 담겨있습니다.
(GAP)
다양한 재료들이 먼나 반죽이 되고,
천천히 발효되는 시간을 지나
뜨거운 오븐 속에서 구워져야
비소로 빵이 완성됩니다.
(GAP)
어쩌면 우리의 하루도
빵과 닮아 있는지도 모르겠습니다.
눈에 보이는 결과만 보면
아무것도 달라지지 않은 것 같지만,
보이지 않는 곳에서 조금씩 쌓인 시간이
결국 지금의 우리를 만들어주니까요.
(GAP)
오늘은 잠시 바쁜 일상을 내려놓고
우리에게 익숙한 빵을 통해
조금 특별한 이야기를 나눠보는 건 어떤가요?
(GAP)
맛있는 빵 한 조각처럼
여러분의 점심시간에도
작은 행복 하나가 더해지길 바라며,
안녕하세요. 저는 KUBS 아나운서 이수정입니다.
SM UP ---------------------------- C.F
M1 --------------------------------------- C.F
빵중탐구 SM ------------------------------- B.G
T.T 빵중탐구
SM U.P --------------------------- B.G
우리가 익숙하게 먹는 빵에도
각자의 이야기가 있습니다.
어디에서 시작됐고,
어떻게 지금의 모습이 되었을까요?
빵에 담긴 이야기를 알아보는
‘빵중탐구’ 시간입니다.
(GAP)
이 빵의 시작은
일본의 작은 빵집이었습니다.
(GAP)
당시 빵집에서는
여름철 식욕이 떨어지는 시기에도
남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는
빵을 만들고 싶었다고 합니다.
(GAP)
그렇게 새로운 빵을 연구하던 중
버터를 반죽 안에 넣고
표면에 소금을 올린
간단한 빵이 만들어졌습니다.
(GAP)
완성된 빵에는
재료의 특징을 그대로 담은
‘시오팡’이라는 이름이 붙었습니다.
SM UP ------------------------------- B.G
하지만 처음 판매를 시작했을 때는
겉모습이 비슷한 버터롤보다 비싸다는 이유로
판매가 쉽지 않았다고 합니다.
(GAP)
그럼에도 빵집은
이 빵을 포기하지 않았습니다.
시식을 진행하고
계속해서 빵을 만들어 판매했고,
시간이 지나면서
조금씩 사람들의 입소문을 타기 시작했습니다.
(GAP)
그리고 지금은
치즈나 초콜릿 등 다양한 재료를 더한
여러 종류의 스타일로 등장했습니다.
(GAP)
여름철에 먹기 좋은 빵을 만들겠다는
작은 생각에서 시작된 빵이
지금은 하나의 익숙한 메뉴가 되어
우리의 빵집에서도 만나볼 수 있게 된 겁니다.
(GAP)
오늘 우리가 따라가 본
이 빵의 이름은
소금빵입니다.
(GAP)
작은 빵집에서 시작해
지금까지 이어져 온 소금빵의 이야기.
이것이 우리가 몰랐던 소금빵의 시작,
‘빵중탐구’였습니다.
빵중탐구 SM U.P ------------------------ C.F
M2 ----------------------------------- C.F
베이킹 노트 SM -------------------------- B.G
T.T 베이킹 노트
SM U.P ---------------------- B.G
한 조각의 빵이 완성되기까지
필요한 과정을 알아보는
‘베이킹 노트’ 시간입니다.
(GAP)
먼저 강력분과 이스트,
설탕과 소금에 우유를 넣어
부드럽게 반죽해줍니다.
(GAP)
여기에 버터를 넣고
반죽이 매끄러워질 때까지 치댄 뒤,
충분히 발효시켜줍니다.
(GAP)
발효된 반죽은
적당한 크기로 나누어 밀어준 뒤,
가운데에 버터를 넣고
돌돌 말아 소금빵 모양을 잡아줍니다.
SM UP --------------------------------B.G
마지막으로 반죽 위에
소금을 살짝 올리고
오븐에서 노릇하게 구워주면 됩니다.
(GAP)
반죽하고, 발효하고,
버터를 넣어 모양을 잡은 뒤 굽는 것.
(GAP)
이 간단한 과정 속에서
바삭한 겉면과 고소한 버터 향을 가진
소금빵이 완성됩니다.
(GAP)
작은 반죽이
맛있는 한 조각으로 완성되는 시간.
‘베이킹 노트’였습니다.
베이킹 노트 U.P --------------------------- C.F
M3 ------------------------------------ C.F
맛의 발견 SM ------------------------------ B.G
T.T 맛의 발견
SM U.P -------------------------- B.G
이번에는 소금빵을
조금 더 다양하게 즐기는 방법을 알아보는
‘맛의 발견’ 시간입니다.
(GAP)
가장 먼저 많이 함께 찾는 조합은
역시 커피입니다.
특히 아메리카노는
소금빵의 짭조름하고 고소한 맛과 함께
깔끔하게 즐기기 좋은 조합으로 소개되고 있습니다.
(GAP)
조금 다른 맛을 원한다면
크림치즈를 곁들이는 방법도 있습니다.
실제로 소금빵에
플레인 크림치즈부터
쪽파, 바질, 허니 등을 더한 메뉴들이
여러 빵집에서 판매되고 있습니다.
(GAP)
달콤한 맛을 좋아한다면
잼이나 꿀처럼 단맛을 더하는 것도 방법입니다.
특히 소금빵의 짭조름한 맛에
달콤한 재료를 더하면
단짠 조합으로 즐길 수 있습니다.
SM UP --------------------------------B.G
아메리카노와 담백하게,
크림치즈와 고소하게,
잼이나 꿀을 더해 달콤하게.
(GAP)
익숙했던 한 조각에
취향을 더해보는 시간.
이것이 소금빵의 새로운 조합을 발견한
‘맛의 발견’이었습니다.
펫필로그 U.P --------------------------- C.F
M4 ------------------------------------ C.F
엔딩 SM U.P ------------------------------
우리가 익숙하게 마주했던 빵에도
각자의 이야기가 있었습니다.
(GAP)
그 시작을 알아보고,
만들어지는 과정을 따라가고,
새로운 맛의 조합까지 만나봤는데요.
(GAP)
바쁜 하루 속 잠깐의 여유가 필요할 때,
따뜻한 빵 한 조각과 함께
작은 행복을 찾아보시길 바랍니다.
(GAP)
맛있는 이야기와 함께한
오늘도 빵긋
다음 시간에도
맛있는 이야기로 다시 인사드리겠습니다.
(GAP)
지금까지 제작에 서인영, 기술에 전지민,
그리고 진행에 저 이수정이 함께했습니다.
엔딩 UP -------------------- C.F
M5 --------------------------- F.O
CALL SIGN & KUBS LOGOSONG - KUBS 뉴스 - 아름다운우리말 - 총 Ending
